♪ 【004】 La Pousse D'or(ラ・プース・ドール)　　[Jun/01/2004]


メルマガ発行をサボっていた時期のTasting Report等を、
今回から、少々、掲載していこうかと考えております。
まずは、私の大好きな、Domaine de La Pousse D'or(ドメーヌ・ド・ラ・プース・ドール)の比較試飲から。

Volnay-1988-B.jpg
Volnay Premier Cru Les Caillerets Clos des 60 Ouvrees Monopole
　(ヴォルネイ プルミエ・クリュ レ・カイユレ
　　クロ・デ・ソワサント・ウーヴレイ モノポール)
　　　　　Vintage 1988　[Bottle Lot No. 00590 / Magnum]
　　　　　　　(※ ラベル画像は、別の日に試飲済みのNo. 00588のものです。)

　「Ouvreesとは、どういう意味ですか?」と、よく質問されます。
　(Bourgogneの)葡萄畑の広さを表す単位で、1ha ≒ 24 Ouvreesになります。
　中世の頃の、一人の男が一日に仕事できる広さから由来しているそうです。
　60人分、あるいは、60日分の労働力に匹敵する面積ですね。
　ちなみに、Pousseとは発芽・新芽・若枝といった意味です。
Volnay-1989-B.jpg
Volnay Premier Cru Clos de La Bousse D'or Monopole
　(ヴォルネイ プルミエ・クリュ
　　クロ・ド・ラ・ブース・ドール モノポール)
　　　　　Vintage 1989　[Bottle Lot No. 04753 / Magnum]


　ラベルにも描かれているDomaineの建物と葡萄畑ですが、
　実は、建物の真正面の畑は、3つのMonopole(単独所有畑)のひとつ、
　Clos D'Audignac(クロ・ド・デイニャック)です。
　公式資料写真のClos de La Bousse D'orは、Domaineに通じる道の脇にあり、
　意外なことに、Clos des 60 Ouvreesの畑は、少し離れた場所にあります。


突然ですが、私は日本経済新聞を長年購読しています。
昨年、2003年9月6日の土曜日版(朝刊)別冊 『NIKKEIプラスワン』の、
「何でもランキング」の「ちょっと奮発して飲むワイン」で、
Les Caillerets Clos des 60 Ouvreesが、紹介されました。
「繊細で甘い果実味伝わる」とのこと。

「ちょっと奮発」からも理解できるとおり、私が好んで飲用しているワインは、
DRC(Domaine de la Romanee Conti/ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)や、
Bordeaux(ボルドー)の、5大 Chateau(シャトー)のように、
物凄く高額のアイテムというわけではありません。
新聞では、Vintage 2000(750ml)の参考価格として、\5,800の表示がありました。
日本で購入する場合、リリース当初の一般店頭価格は、
Vintageにもよりますが、\3,500〜\7,000くらいです。

さて、今回のレポートは、2003年5月29日(Thu)に行われた比較試飲です。
Bourgogne(ブルゴーニュ)の良年Vintageを使用いたしました。
いずれも、Magnum(マグナム/1,500ml)です。
Tasting Comment Sheet記載の複数のテイスターのコメントを、編集して掲載しております。


Volnay-1988-A.jpg
Volnay-1989-A.jpg
Etiquette
(ラベル)		 これは元来、
Demie-Bouteille(1/2 Bottle)用ラベル。
しかも、(375mlではなくて)370mlの部分を、
手書きの線で消して、1.5Lと書いてある。
以前、Bouteille(750ml)に、
Magnum用を貼った物に出くわした。
細かいことは気にしない。フランス流。		 750mlと書いてある部分を、
かなり強引に、1.50lと手書き修正。
正直、最初に見た時は笑ってしまった。
緊張した試飲の場を和ませるアイテム。
Color
Appearance
(色・外観)		 ・ '89と比べやや黒い。茶の色が強い。
・ 色が'89より濃い。
・ 粘性は同じくらい大変豊かである。
・ ややオレンジがかった枯れ葉色
・ 熟成のためか、やや濁ったような色調。
・ 粘度感が見られる。		 ・ レンガ色
・ 透明度より少し曇った感じ。
・ 中心部ガーネット　・ 粘性 強く長い
・ エッジにややレンガ色が見られるが、
　中心部はまだまだ透明感のある
　ルビー色をしている。
Aroma
Bouquet
(香り)		 ・ ダークチェリーのジャムを思わせる
　少し'89より甘いニュアンスの香り。
　紅茶の感じはあるが、
　それにジャムを落としたようである。
・ さらに伸びのある強い芳香
・ 干しブドウ、枯れた枝等、
　熟成した強い香りを持っているが、
　その中に甘くジューシーな、
　凝縮した香りを持つ。		 ・ 枯葉、紅茶にシナモン、干しブドウ
・ 大変しなやかで伸びのある香り
・ グラスを回すと、さらに香りが濃くなり、
　ふくらみが増す。
・ 少しアールグレーを思わせる。
・ まだまだ若さを感じる。
・ チェリー、木イチゴの中に、
　シロップ漬けの赤い果実の香りがあり、
　適度に樽の香りも混ざり合っている。
Taste
(味)		 ・ 口いっぱいに果実味がふくらむ。
・ 余韻は'89の方が長く続く。
・ 時間が経つと、果実味から、
　少しふくよかなタンニンを感じて来る。
・ 口に含むと素晴らしく滑らかで、
　果実味がシンプルに広がるが、
　'89に比べ、余韻に乏しさが見られる。		 ・ 滑らかで、刺激はほとんど無し。
・ 程よいタンニン
・ 次に口にする度に、
　どんどん味わいが変化していく。
・ 飽きの来ない感動的な味。
・ 余韻が大変長い
・ 果実味よりも熟成感を感じる。
・ 全体的に引き締まっていて余韻も長い。
・ 素晴らしく繊細な酸が感じられ、
　さらに樽からの要素が、
　後口の印象を、長くしているようである。
・ バランスが良く、
　これ以降の熟成が楽しみ。
Comment
(感想)		 ・ ジビエよりも牛フィレ等の方が合いそう。
・ ソースは少し甘めのものが良いと思う。
・ 全体的に香りの変化が素晴らしく、
　味よりも香りの印象が強かった。
・ このヴォルネイ自体が、
　本当に美味しいが、
　今日は'89に軍配が上がった。		 ・ ウズラを使った料理等と合いそう。
・ ソースは少し軽目にして、
　このワインを味わいたい。
・ これから先も、
　さらに熟成させて良いかと思う。
・ バランスが良く、ヴォルネイらしい
　引き締まった味わいで、
　タンニンが心地良い。




【現在のラインナップ】


□ Volnay Premier Cru En Caillerets Clos des 60 Ouvrees Monopole
　　(ヴォルネイ プルミエ・クリュ アン・カイユレ
　　　クロ・デ・ソワサント・ウーヴレイ モノポール)

□ Volnay Premier Cru Clos de La Bousse D'or Monopole
　　(ヴォルネイ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ブース・ドール モノポール)

□ Volnay Premier Cru Clos D'Audignac Monopole
　　(ヴォルネイ プルミエ・クリュ クロ・ド・デイニャック モノポール)

□ Volnay Premier Cru En Caillerets
　　(ヴォルネイ プルミエ・クリュ アン・カイユレ)

□ Pommard Premier Cru Les Jarollieres
　　(ポマール プルミエ・クリュ レ・ジャロリエール)

□ Corton Grand Cru Bressandes
　　(コルトン グラン・クリュ ブレッサンド)

□ Corton Grand Cru Clos du Roi　　※ Vintage 2000 First Release
　　(コルトン グラン・クリュ クロ・デュ・ロワ)

□ Santenay Premier Cru Clos Tavannes
　　(サントネイ プルミエ・クリュ クロ・タヴァンヌ)

□ Santenay Premier Cru Les Gravieres
　　(サントネイ プルミエ・クリュ レ・グラヴィエール)

□ Santenay Premier Cru Les Gravieres Blanc
　　(サントネイ プルミエ・クリュ レ・グラヴィエール ブラン)