----- Original Message -----
Sent: Friday, May 09, 2008
Subject: ♪ Paris 2008 春 - パリ紀行


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--┳ξ ♪[May/09/Fri/2008/Vol.1] 【Les Caves Pierre Matsuo】 (不定期刊)
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●●● 豊かな食文化の未来を切り開く 『ピエール松尾のE-Mail Magazine』
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--●-- [特定多数宛同報送信] by Pierre Matsuo

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Bonsoir!
C'est moi Monsieur Pierre Matsuo.
ピエール松尾＠ピエール松尾のワインサロン主宰です。

先月の渡欧(自主研修)のレポートを、
当方のWebサイトにアップいたしました。
ぜひ、ご覧下さいませ。

　[ Paris 2008 春 - パリ紀行 ]
　http://www.pierre-matsuo.com/report-026.html

現地から、リアルタイムで送信しておりましたメールには、
添付していなかった、訪問レストランのお料理の写真を、
多数、掲載しています。

また、今年に入ってからの、
ワイン会・晩餐会の写真を追加いたしましたので、
合わせてどうぞ。

　[ Gallery - ギャラリー ]
　http://www.pierre-matsuo.com/gallery.html


さて、フランス料理界最高峰の国際コンクールである、
Bocuse d' Or(ボキューズ・ドール)が、来年行われます。
先月、私が滞在した、Hotel Le Meurice(ル・ムーリス)は、
今回、フランス代表を輩出しています。
Philippe Mille(フィリップ・ミル) Chefです(Sous Chef)。
　http://www.meuricehotel.fr/restaurants_bars/chef.html

で、日本代表は、
ハウステンボス・ホテルヨーロッパ・迎賓館
「エリタージュ」の、佐々木 康二 Chefです。

　[ オークラホテルズ＆リゾーツ　コラム 一期一会 Vol.40 ]
　http://www.hotelokura.co.jp/mail/0805/column/index.html

とても興味深く感じることは、
共に、ホテルレストランのChefだということ。
いずれにいたしましても、双方の健闘に期待しています。

私の次回(今年10月)のParis行きにつき、
既に、Hotel Le Meuriceに宿泊予約済み。
五夜連続の星付きレストランのディナーですが、
Le Meurice(3回目の訪問)・
Hiramatsu(4回目の訪問)・
Astrance(アストランス)が決まっています。
これから、あと2店をゆっくり考えます。


2004年5月17日に立ち上げた、当方のWebサイトですが、
おかげさまで、開設4周年を迎えます。

今後も、自らが「ワイン＆グルメ」を楽しむことのみならず、
その歓びと感動を、より多くの人々に伝えるべく、
有益な情報発信を心掛けたいと思います。
と同時に、「ワイン＆グルメ」を取り巻く諸問題の改善にも、
より積極的に取り組んでまいる所存です。
これからも何卒宜しくお願いの程申し上げます。

!(^^)!　Allez Cuisine!


　Les Caves Pierre Matsuo(レ・カーヴ・ピエール松尾)　代表
　Salon de Pierre Matsuo(ピエール松尾のワインサロン)　主宰

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●●●● Pierre Matsuo
●●● URL: http://www.pierre-matsuo.com/
●● E-Mail:
● ANSA Sommelier 呼称資格認定 No.1795 (FBO会員 No.20025)

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