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Sent: Friday, May 04, 2007
Subject: ♪ Paris 2007 - パリ紀行


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--┳ξ ♪[May/04/Fri/2007/Vol.1] 【Les Caves Pierre Matsuo】 (不定期刊)
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●●● 豊かな食文化の未来を切り開く 『ピエール松尾のE-Mail Magazine』
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--●-- [特定多数宛同報送信] by Pierre Matsuo

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Bonjour! C'est moi Monsieur Pierre Matsuo.
ピエール松尾＠ピエール松尾のワインサロン主宰です。

昨年に引き続き、本年、2007年4月にパリを訪問。
取り急ぎ、レポートを作成いたしました。

　[ Paris 2007 - パリ紀行 ]
　　　URL: http://www.pierre-matsuo.com/report-023.html

レストランのお料理の写真が中心の構成です。
ぜひ、ご覧下さいませ。


さて、気が早い話ですが、私の半年に1回の割合の渡欧、
4月の次は10月です。

南フランスの、Nice(ニース)に行くことに決めました。

当初は、今回と同様、Paris滞在を考えていたのですが……
ラグビー・ワールドカップのファイナルの影響もあってか、
大変に込み合うということが判明。
エアラインのマイレージプログラムに頼っている私は、特典が使えず、
CDG(パリ / シャルル・ド・ゴール空港)に近づくことさえできない有様。
ドイツのFrankfurt(フランクフルト)経由で入ります。

私は、2002年4月にMonaco(モナコ)を訪れ、Hotel de Parisに滞在。
Le Louis XV Alain Ducasseでのディナーも、堪能いたしました。
その際、近隣都市の、NiceやCannes(カンヌ)にも行きました。

今年10月のNiceでの滞在先として、
Negresco(ネグレスコ)に予約を入れました。
5年前に入念に下見?をしたホテルです。
http://www.hotel-negresco-nice.com/

館内のChantecler(シャントクレール)で、
お食事を楽しみたいと思います。

もちろん、
http://www.pierre-matsuo.com/gallery-006.html#1
でご紹介した、
松嶋 啓介 Chefのレストラン、
KEISUKE MATSUSHIMA に行きます！

今年2月に、ホテルニューオータニ博多
The Castillian Room(ザ・カステリアンルーム)
にて行われたフェアで、深い感銘を覚えました。
福岡の中で、ホテルニューオータニ博多は、
フランスのミシュラン星付きレストランのシェフを始めとして、
本場で活躍するシェフの招聘に、最も熱心なホテルです。
おかげさまで、Niceを訪れる縁ができました。
心から感謝いたしております。

さらに、気が早い話ですが……
来年4月のParis行きの日程も、既に確定。
今年と同じく、Le Meurice(ル・ムーリス)に宿泊予約を入れました。


私、ピエール松尾、
フランスワイン、ならびに、フランス料理の素晴らしさを、
より多くの皆様方に、お伝えしたく考えています。
Webサイト開設3周年を機に、ますます励みますので、
今後とも、何卒宜しくお願いの程申し上げます。


　Les Caves Pierre Matsuo(レ・カーヴ・ピエール松尾)　代表
　Salon de Pierre Matsuo(ピエール松尾のワインサロン)　主宰

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●●●● Pierre Matsuo
●●● URL: http://www.pierre-matsuo.com/
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● ANSA Sommelier 呼称資格認定 No.1795 (FBO会員 No.20025)

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