Sent: Friday, December 01, 2006
Subject: ♪ 田崎 真也 Sommelier
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--┳ξ ♪[Dec/01/Fri/2006/Vol.1] 【Les Caves Pierre Matsuo】 (不定期刊)
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●●● 豊かな食文化の未来を切り開く 『ピエール松尾のE-Mail Magazine』
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--●-- [特定多数宛同報送信] by Pierre Matsuo
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Bonsoir! C'est moi Monsieur Pierre Matsuo.
ピエール松尾＠ピエール松尾のワインサロン主宰です。
一昨日、11月29日(Wed)に、
J.S.A.の「第4回例会・秋季総会・ワールドワインパーティ」に出席いたしました。
http://www.sommelier.jp/kyushu/
http://www.sommelier.jp/kyushu/pdf/wwp.pdf
http://www.sommelier.jp/kyushu/pdf/wwpb.pdf
当メールに写真画像を、3枚添付させていただきました。
(Sommelier-Tasaki-01.jpg ～ Sommelier-Tasaki-03.jpg)
● 田崎 真也 Sommelierによる
九州産ワイン テイスティングセミナー
会場: ホテルニューオータニ博多 3階 芙蓉の間
6種類のワインのブラインド・テイスティングでした。
アイテムはテイスティング順に、次のとおり。
・ 巨峰ワイン・テーブル 550ml \1,520
巨峰ワイン
・ シャルドネ 2005 720ml \1,575
五ヶ瀬ワイナリー
・ 菊鹿ナイトハーベスト 720ml \2,948
熊本ワイナリー
・ シャルドネエステート 2005 750ml \2,600
都農ワイナリー
・ 茅場シャルドネ 2005 720ml \2,433
安心院葡萄酒工房
・ メルロー 2005 720ml \1,500
久住ワイナリー
今後、国産ワインの動向から目が離せません。
【参考】
国産ワインが人気 ／ ブドウにこだわり 食の安全志向も追い風
(11月30日 全国農業新聞)
http://www.nougyou-shimbun.ne.jp/flash/index.html?9
● Sommelier D'Honneur(ソムリエ・ドヌール/名誉ソムリエ) 就任式
会場: ホテルニューオータニ博多 4階 飛翔の間
[写真: Sommelier-Tasaki-01.jpg]
就任者(50音順)
青栁 紀明 氏 (株式会社博多座 代表取締役)
川原 健 氏 (株式会社ふくや 代表取締役会長)
久保 長 氏 (コカ・コーラウエストジャパン株式会社 最高顧問)
服部 幸應 氏 (学校法人 服部学園 服部栄養専門学校校長)
福島 敦子 氏 (キャスター・エッセイスト)
船津 光男 氏 (大和ハウス工業株式会社 代表取締役副社長)
松尾 恒巳 氏 (有限会社 佐世保コンタクト 代表取締役)
● ワールドワインパーティ in fukuoka
第3回 ワインエキスパートコンクール公開決勝
会場: ホテルニューオータニ博多 4階 鶴の間
[写真: Sommelier-Tasaki-02.jpg]
ワインコーナー協賛各社の中で、
国分株式会社のブースに、特筆すべきアイテムがありましたので、
ここで、ご紹介いたします。
http://www.kokubu.co.jp/liquors/
Cathedral Cellar Chardonnay 750ml \2,017
(カセドラル・セラー・シャルドネ)
http://www.kokubu.co.jp/liquors/kwv/lu_03.html
KWV社(南アフリカ)が誇るプレミアムワインです。
良質なブドウを用い、樽でしっかりと熟成させました。
豊かな香りとなめらかな口あたりはカキのグラタンや
しゃぶしゃぶなどと合わせてお楽しみ頂けます。
Corton-Charlemagne(コルトン・シャルルマーニュ)を思わせるほどの、
豊かな芳香の印象が強く残った、コストパフォーマンス抜群の逸品。
「シャルドネはフランス産に限る。」とおっしゃる頑固な方にも、
自信を持って、お勧めしたいと思います。
最後に、森田 英嘉 Sommelierのご挨拶がありました。
http://www.sommelier.jp/kyushu/morita.html
[写真: Sommelier-Tasaki-03.jpg]
「CHEZ Morita(シェ・モリタ)」
〒810-0023 福岡市中央区警固2-2-23 ウイングコート警固2F
TEL/FAX: 092-731-8800
営業時間: PM6:00～AM1:00 定休日: 日曜日
ふだん、主にフランスワインを飲んでいる私ですが、
改めて、世界各地のワインの広がりを実感させられました。
とても有意義な機会になりました。
私、ピエール松尾の活動は、今後も、
フランスワイン・フランス料理中心であることには、変わりありませんが、
常に、「世界の中のフランス」を意識して、取り組んでまいる所存です。
これからも、何卒宜しくお願いいたします。
Les Caves Pierre Matsuo(レ・カーヴ・ピエール松尾) 代表
Salon de Pierre Matsuo(ピエール松尾のワインサロン) 主宰
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●●●● Pierre Matsuo
●●● URL: http://www.pierre-matsuo.com/
●● E-Mail:
● ANSA Sommelier 呼称資格認定 No.1795 (FBO会員 No.20025)
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