Sent: Thursday, June 01, 2006 11:23 PM
Subject: ♪ Happy Aperitif
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--┳ξ ♪[Jun/01/Thu/2006/Vol.1] 【Les Caves Pierre Matsuo】 (不定期刊)
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●●● 豊かな食文化の未来を切り開く 『ピエール松尾のE-Mail Magazine』
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--●-- [特定多数宛同報送信] by Pierre Matsuo
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Bonsoir! C'est moi Monsieur Pierre Matsuo.
ピエール松尾です。
過日、5月12日(Fri)のメールにて、ご案内いたしました、
Sopexa(フランス食品振興会)のイベントに、
今晩、行ってまいりました。
http://www.franceshoku.com/
「Happy Aperitif
6月第1木曜はアペリティフの日 2006年は6月1日」
http://www.franceshoku.com/aperitif/index.html
「ソラリア西鉄ホテル」の第二部(夜の部)に出席いたしました。
http://www.franceshoku.com/aperitif/2006aperitif02_06.html
当メールに写真画像を、3枚添付させていただきました。
(Aperitif-2006-01.jpg 〜 Aperitif-2006-03.jpg)
Amuse Bouche(アミューズブーシュ)を手掛けられたのは、
総料理長 西木 廣幸 Chefです(写真: Aperitif-2006-01.jpg)。
RKB毎日放送 『今日感テレビ』・「ゴハンのじかん」でお馴染み。
http://www.rkb.ne.jp/kyokan_tv/pro/nishiki.html
J.S.A. 社団法人 日本ソムリエ協会 九州支部 会計部長の、
松本 誠 Sommelier(写真右: Aperitif-2006-02.jpg)による、
シャンパン・ピラミッドのセレモニーも行われました。
(以前: ル・ソムリエ 薬師丸 在籍 / 現在: フレンチ アルプ 独立開業)
http://www.sommelier.jp/kyushu/matsumoto.html
[主催者発表 参考資料]
主催:
Sopexa(フランス食品振興会) http://www.franceshoku.com/
九州日仏学館 http://www.ifj-kyushu.org/
ソラリア西鉄ホテル http://www.solaria-h.jp/
特別後援: フランス農水省 / フランス大使館
後援: 福岡市 / 福岡日仏協会
特別協賛: (株)INAX
毎年、6月第1木曜日は「アペリティフの日」
ツマんで！飲んで！楽しんで！ フランス流、食の祭典。
今年も世界中で、そして日本全国で、ハッピーアペリティフ！
当ホテル総料理長西木廣幸がアペリティフのために
バラエティ豊かなアミューズブーシュをご用意。
フランス料理界最高の名誉とされる「デュシプル・ド・オーギュスト」
の称号を持つ西木の豊かな感性にご期待ください。
お飲み物はシャンパン・ワイン・カクテル・
リキュール・ミネラルウォーター・ソフトドリンクを
ソムリエ、バーテンダーなど専門家によっておだし致します。
「アペリティフ」とは？
食事の前に、ワインをはじめとするアルコール飲料や
ミネラルウォーターなどのソフトドリンクと、
美味しいアミューズブーシュ(ツマミ)とともにゆったり過ごす、
フランスでは豊かなライフスタイルを楽しむために
欠かせないひと時のことです。
福岡の会場は、ドリンク・フードともチケット制でした。
立食形式ですので、
混雑を回避するうえでは、最適の方法だったと思います。
当方、帰宅直後に、いい気分で、このメールを書いていますが、
誤字脱字等が皆無であれば、適量だったということでしょう……?
大盛況でしたが、第一部(昼の部)も同様だったとのこと。
ステージ上では、バーテンダーによるカクテル制作の実演、
アコーデオンの生演奏、抽選会も行われ、楽しい雰囲気でした。
将来、Beaujolais Nouveau(ボージョレー・ヌーヴォー)のように、
認知度が高まり、盛り上がるかどうかは未知数ですが、
大変、意義深いことと思われますので、今後に期待したいところ。
日本において、この、フランスの習慣を普及させるためには、
ホテル・レストラン・(酒類)販売店等とのタイアップ企画が不可欠。
当メールをご覧いただいている業界関係者の皆様方、
何卒宜しくお願いいたします。
今年のイベントは、日本においては、
東京・京都・軽井沢・札幌・福岡にて、同時開催されました。
来年の催しの概要は、現段階では未定ですが、
今年、参加されなかった方、あるいは、
このイベントを、ご存知無かった方におかれましては、
来年、参加してみられてはいかがでしょうか。
(^_^)/~ Bonne nuit!
Les Caves Pierre Matsuo(レ・カーヴ・ピエール松尾) 代表
Salon de Pierre Matsuo(ピエール松尾のワインサロン) 主宰
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●●●● Pierre Matsuo
●●● URL: http://www.pierre-matsuo.com/
●● E-Mail:
● ANSA Sommelier 呼称資格認定 No.1795 (FBO会員 No.20025)
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